أكثر 12 طعاما تسبب الإمساك

أكثر  12 طعاما تسبب الإمساك
ما هو تعريف الإمساك؟
يتم تعريف الإمساك طبيا بأقل من ثلاث إخراجات من الامعاء في الأسبوع. إذا كان الشخص لديه أقل من إخراج واحد في الأسبوع، يعتبر أن الإمساك شديد.

الأطعمة التي تسبب الإمساك
الإمساك مشكلة شائعة حيث يجد الناس صعوبة إخراج البراز. قد يكون البراز صلباً أكثر من المعتاد، أو صعب الإخراج، أو نادر  الإخراج.
وكما أن هناك العديد من الأطعمة التي يمكنك تناولها للمساعدة على منع أو تخفيف الإمساك لديك، فإن هناك أطعمة يمكن أن يكون لها أثر عكسي ويمكن أن تجعل الإمساك لديك أسوء.
 إليك قائمة ب 12 طعاما لتتجنبها عندما يكون لديك إمساك:
الموز
الموز هو معضلة عندما يتعلق الأمر الأطعمة لتجنب الإمساك. إنها مسألة توقيت: يمكن للموز غير الناضج أن يسبب الإمساك. إلا أن  الموز الناضج  يساعد في تخفيف الإمساك.
الموز الأخضر غير الناضج يسبب الإمساك لأنه لا يزال فيه الكثير من النشا، والذي يمكن أن يكون من الصعب على الجسم أن يهضمه.
يحتوي الموز أيضا على الألياف (البكتين)، الذي يقوم بسحب الماء من الأمعاء نحو البرا وبذلك يخفف من الإمساك.
إلا أنه اذا كان الشخص  يعاني من الجفاف، فإن هذا يمكن أن يجعل الإمساك أسوأ.
الأطفال الرضع يمكن أيضا أن يصابوا بالإمساك عند أكلهم  الكثير من الموز. الاعتدال والتنويع من الفواكه والخضار لطفلك هو المفتاح.

الكافيين
مثل الموز، الكافيين يمكن أن تذهب في أي من الاتجاهين.
الكافيين هو منبه يمكن أن يجعل الشخص الذي يتناوله يخرج برازاً عدداً أكثر.
لكن إذا كان الشخص يعاني من الجفاف، فإن االكافيين الموجود في القهوة، الشاي الأسود، الكولا، والشوكولاتة يمكن أن تزيد الإمساك سوءا.
الأرز الأبيض
هناك فرق كبير بين الأرز الأبيض والأرز البني.
الأرز الأبيض يمكن أن يؤدي إلى الإمساك لأنه قد تم إزالة قشره والنخالة، والجنين. وهي المكونات التي تحتوي على  الألياف والمغذيات.
الأرز البني يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك لأنه لم يتم إزالة اقشرته والنخالة، والجنين.
الأرز البني هو مصدر جيد للحبوب الكاملة ويحتوي على حوالي 3.5 غرام من الألياف، و 5 غرامات من البروتين في 1 كوب.
اللحم الأحمر
هناك الكثير من الأسباب لتجنب اللحوم الحمراء. اللحوم الحمراء يمكن أن تجعل الشخص بالإمساك، وذلك لعدة أسباب. اللحم الأحمر:
قيه نسبة عالية من الدهون، لذلك يستغرق وقتا أطول للجهاز الهضمي لمعالجة ذلك.
يحتوي ألياف البروتين الصعبة التي يمكن أن تكون صعبة الهضم  بالنسبة للمعدة
غني بالحديد، الذي يمكن أن يزيد الإمساك
لذا يوصى بالحد من تناول اللحوم الحمراء لتجنب الإمساك.

الخبز الأبيض
في حين أن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة قد يساعد في تخفيف الإمساك، فيمكن للخبز الأبيض أن يسبب أو يفاقم ذلك. هذا ينطبق أيضا على المنتجات الأخرى المحتوية على الكثير من الدقيق الأبيض مثل الخبز والبسكويت والمعجنات. على عكس الحبوب الكاملة، الدقيق الأبيض ليس فيه ألياف. هذه الأطعمة ثقيلة على المعدة، ويمكن أن تثقل عليكم. تذكروا اختيار الحبوب الكاملة.

الكحول
على غرار مادة الكافيين، فالكحول أيضا يمكن أن يساهم في الإمساك. على سبيل المثال، الكحول
يؤدي إلى الجفاف.
يمكن أن يبطئ عملية الهضم ويهيج الأمعاء، الأمر الذي يمكن أن يفاقم أعراض الإمساك.
يجب الامتناع عن تناول الكحوليات.

الشوكولاتة
الشوكولاته هي إحدى الأغذية التي يجب الابتعاد عنها نهائيا لمرضى الإمساك، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS).
ويعتقد أن الكمية الكبيرة من الدهون في الشوكولاته يمكن أن تبطئ عملية الهضم.
ويعتقد أن هذا يحدث من خلال تباطؤ انكماش العضلات (التمعج)، وبالتالي تباطؤ حركة الأطعمة خلال الأمعاء.
بعض المكملات الغذائية
كثير من الناس تأخذ مكملات الحديد والكالسيوم لأنها تحاول البقاء في صحة جيدة، ولكن نفس المكملات الغذائية هذه يمكن أن تكون سببا في الإمساك. من الناحية المثالية، ينبغي أنيوفر النظام الغذائي الصحي والمتوازن  جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص. إذا أوصى طبيبك بأن تأخذ هذه المكملات (على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم يحتاجون الحديد، والنساء اللاتي هن في خطر الإصابة بهشاشة العظام قد تحتاج الكالسيوم) تذكر إضافة الأطعمة التي تحتوي على ألياف إضافية إلى النظام الغذائي الخاص بك للمساعدة في التغلب على الإمساك.

منتجات الألبان
يمكن أن يسبب تناول منتجات الألبان بكميات كبيرة مثل الحليب والجبن واللبن، والآيس كريم  الإمساك لدى الكثير من الناس. ويمكن أن يعود ذلك  إلى الألبان نفسها أو مزيج من الأشياء. على كل، فإن اللاكتوز الموجود في الحليب يمكن أن يسبب زيادة الغازات والنفخة التي يمكن أن تزيد شعور المريض سوءً في حال وجود إمساك.
الوجبات السريعة
كل تلك البرغر والبطاطا المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ومحتواها من الألياف منخفض.  يساهم ذلك في الإمساك. ناهيك عن أن الأطعمة السريعة في كثير من الأحيان ليس لها الكثير من القيمة الغذائية.

الأطعمة المصنعة والمجمدة
جنبا إلى جنب مع الوجبات السريعة، فإن الأطعمة المصنعة تحتوي على القليل من القيمة الغذائية وعادة ما تحتوي الكثير من الدهون. وهي تحتوي أيضا على الكثير من الملح . أمثلة على الأطعمة التي يجب تجنبها :
الخبز الأبيض
المعجنات،
وجبات الطعام المجمدة،
النقانق.
كل هذه الأطعمة يمكن أن تسبب الإمساك بإبطاء الجهاز الهضمي. حاول تناول وجبات من الفواكه والخضار في شكلها الطبيعي الكامل، ووالتأكد من شرب كمية كافية من الماء للمساعدة في إبقاء الجهاز الهضمي يعمل بشكل طبيعي.

رقائق البطاطا (الشيبس)
رقائق البطاطس لذيذة، ولكن تحتوي على نسب عالية من الدهون (الأطعمة عالية الدهون يمكن أن تبطئ عملية الهضم)، ونسب منخفضة من الألياف، وتفتقر إلى كل المغذيات الأخرى.
بدلا من تناولها، جرب تناول وجبات خفيفة على الخضار النيئة التي يمكن أن تعطيك شعورا مقرمشا شبيها لاحتوائها على الألياف.
هشام غنام